出流そばは、765年に勝道上人によって開山されたと伝えられる名刹、出流山満願寺の門前蕎麦として発展しました。
古くから多くの参拝者で賑わい、今も山道沿いには蕎麦屋が並び、各店こだわりの蕎麦で多くの人をもてなしています。栃木市民に愛されるそば処です。
「とちぎ江戸料理」には、いづるや、いしやま、福寿屋、岩本屋、さとや、出流ふれあいの森の7店が参加しています。

Izuru area is particularly famous for its soba dishes. Izuru soba was originally served to entertain cisitors to Izuru-san manganji Temple founded in 765.
7 restaurants – Izuruya, Ishiyama, Fukujyuya, Iwamotoya, Satoya and Izuru Freainomori – are in the group.