真桑瓜（マクワウリ）
Makuwauri, Summer Vegetable

徳川家康が名付け親であり、幕府の夏の宴会には欠かせなかったという水菓子。栃木市の夏の食卓には、今なおサラダや漬物として並びます。

葛凍り
Kuzugori Ice Pop

葛を使った和のアイス。蔵の街大通りにあるコエド市場で販売しており、ぷるんとした食感が人気です。特に夏に嬉しいひんやりデザート！